Quando si pensa a tutti gli eroi associati alla salute delle ossa, il calcio si prende tutta la gloria. Tutti bevono latte o assumono un integratore di calcio e poi la considerano una giornata conclusa. Tuttavia, come un tirocinante inesperto, il calcio sa che vuole aiutare ma spesso non è sicuro della propria destinazione. Di conseguenza, il calcio può ritrovarsi in luoghi in cui non dovrebbe trovarsi quando non è supervisionato (ad esempio, le arterie e i tessuti molli). Mentre il calcio vaga alla ricerca di un posto dove stare, la vitamina K2sarà lì ad aiutarlo a trovare la strada!
Oltre a dare una direzione al calcio, la K2 impedisce anche che il lavoro di costruzione ossea svolto dagli altri nutrienti vada sprecato.
Sommario:
Perché le ossa hanno bisogno di un regista
Le ossa sono dinamiche e attraversano cicli costanti di rimodellamento. Il calcio da solo non è sufficiente a regolare questo processo; anche la K2 svolge un ruolo cruciale. La K2 può attivare proteine che aiutano a spostare il calcio dal flusso sanguigno alle ossa e ai denti nel modo più semplice possibile. La K2 aiuta a impedire che il calcio si accumuli in altre parti del corpo, causando una serie di problemi che a volte vengono diagnosticati anni dopo, a causa di una regolazione impropria del calcio. Pertanto, la salute delle ossa non consiste semplicemente nel consumare più calcio, ma nel dirigere il calcio che si consuma in modo corretto.
Il natto è la principale fonte alimentare di vitamina K2.
Benefici degli alimenti fermentati
La K2 (vitamina K2) non si trova affatto nei supercibi appariscenti o nei frullati “verdi” di tendenza. Al contrario, la K2 è contenuta principalmente in una varietà di alimenti fermentati e prodotti di origine animale. La concentrazione di K2 di gran lunga più elevata proviene dal natto (un piatto a base di soia fermentata), ma alcune persone hanno difficoltà a mangiare il natto a causa della sua consistenza o del suo aroma sgradevoli.
Anche i formaggi stagionati, i latticini fermentati e la carne di animali allevati al pascolo contengono quantità minori di K2; tuttavia, queste quantità sono comunque sufficienti per giustificare l’inclusione di questi alimenti nella propria dieta. Gli alimenti fermentati hanno il potere di trasformare i cibi di tutti i giorni in vere e proprie bombe nutrizionali. In questo caso, sia le pratiche tradizionali che la scienza moderna puntano nella stessa direzione (ad esempio, la fermentazione batterica) quando si tratta di migliorare la qualità e il valore nutrizionale degli alimenti attraverso la fermentazione.
Il lavoro di squadra fa avverare i sogni
La vitamina K2 agisce con l’aiuto della vitamina D come cofattore per l’assorbimento del calcio; collabora anche con il magnesio per aiutare a mantenere il giusto equilibrio nell’organismo, mentre la K2 dirige il calcio verso le aree sane. Immaginate questo lavoro di squadra come una collaborazione in un cantiere edile.
La vitamina D fornisce i materiali da costruzione per il cantiere e il magnesio sostiene le impalcature; la K2 è il capocantiere (caposquadra) del progetto di costruzione, che mantiene la squadra di operai impegnata a posare correttamente i mattoni nel posto giusto. Tutti i componenti sono necessari per fornire un adeguato apporto di calcio alle cellule ossee, in modo che la struttura scheletrica possa essere adeguatamente sostenuta.
Un piccolo bonus per il tuo cuore
La K2 aiuta a mantenere libere le arterie; si affida alle proteine per impedire che il calcio si accumuli nelle arterie; tuttavia, queste proteine richiedono un’attivazione e la K2 le attiva. La vitamina K2 controlla anche la quantità di calcio nel corpo, non solo nelle ossa. Questo è il motivo per cui la forza delle ossa e la salute del cuore sono così strettamente correlate e la K2 svolge silenziosamente questa funzione e molte altre ogni giorno.
Sebbene non sia un prodotto che attira l’attenzione, la K2 svolge un ruolo importante nel nostro corpo. La K2 indirizza il calcio per rafforzare le ossa e aiutare a mantenere la salute dei vasi sanguigni. Il calcio è l’operaio edile, mentre la K2 funge da capocantiere assicurandosi che tutto sia fatto correttamente; pertanto, la K2 dovrebbe far parte della vostra alimentazione quotidiana.
